د بې تعقیم د ژمي لپاره د انګور خواندور compote. د ژمي لپاره د انګور Compote: اسانه بېلګه

په ژمي کې، د پخوا په پرتله زيات، هلته ده د ميوو نشتوالی دی. په دې وخت کې د انګورو مينه ده په تیره بیا سخت. اوړي او یا د منی په دا حده توجه نه ورکوي. هغه یوازې ده چې د ټولو. خو د سړې هوا د ګرميدو په بدن پيل خپل پخواني پرېماني ورنکړی. خو د حل دا مرسته يوه ډېره ښه لار ده. تاسو یوازې لري چې لټ او په مني کې اشپز نه وي او د انګورو د compote د ژمي لپاره. پرته تعقیم به دا ستونزمنه نه ده.

په تلوار کلیمو

انګور compote - دا تر ټولو اسانه لاره د ساتنې. لوښي او محصولات: دا یوازې د دوو شيانو ته اړتيا لري. Seaming ښه په سره فلزي lids درې ليتر مرتبان کړيدي. دغه ډول يوه اندازه کولای شي د مطلوبو پام کې ونیول شي. د کار ته اړتیا ده (د یو بانک په ميزان) لپاره محصولات: 3 لیټره اوبه، بوره 200 ګرامه، نيم سيپې "pineapples" او انګور.

د کار د لوښي د چمتو کولو سره پيل شو:

1. بانکونه باید له سوډا ومينځل شي او په ښه توګه په تودو اوبو پرېولل. په جلا، د lids ايشوئ.
2. داني له څانګو ماتول، کنګال او واچول چمتو مرتبانونو، په اړه يو درېيم يې د ډکولو.
3. په يوه جلا بېړۍ دانې د اوبو، او بیا دا په مرتبانونو سره انګور د سر توی کړي او د 8-10 دقیقو په دې دريځ څخه ووځي.
4. یو وخت وروسته څخه د غمنو د اوبو بايد په يو پاک saucepan په اخور کې شي او د بورې اضافه کړي. د مخلوط شو راوړل ته جوش او لږ څه ګرم شوي. په دغه موده کې، د بورې باید په بشپړه توګه منحل.
5. د انګورو د خوب سېټريک اسيد د غمنو، توی ګرم شربت پخه او ژر تر ژره ورکړو.

دا څنګه ځلې به تاسو کولای شي په ژمي کې د انګورو لپاره compote چمتو کړي. پرته تعقيم دا ښايي ښه وي هم يو کال څخه زيات.

يو ساده حل

که تاسو په اړه دا فکر کوم، چې دا کولای شي هم آسانه وي چې د ژمي لپاره د انګور د يوه compote کړي. د تعقیم پرته تل چټک ځي. په دې صورت کې د کړنو تسلسل دی حده توپیر لري. او د توليداتو د لړ کې به لږ څه بدل کړي. په دې صورت کې تاسو کولای شي په خوندي توګه سېټريک اسيد پرته وکړي. آیا هغه څه چې تاسو د دې په شان یو څه ته اړتیا لري:

1. Glass مرتبانونو ووينځل او پرېولل.
2. دانې شربت. د دې، 3 لیتره اوبو ته اړتیا لري چې د بورې 300-320 ګرامه واخلي. ټول وزن به د غمنو د شمیر پورې اړه لري.
3. انګور څخه په لاس کې لرې دي، یووړل شوه، منډه د اوبو لاندې کنګال او واچول چمتو مرتبانونو.
4. سره د تازه، اوس هم جوش شربت يې پوره کړي او د ژر تر ژره ورکړو.
5. وروسته له هغه، هر منګی ته مخه وکړي سرچپه، کلک ته ورسېد او تر ارام خواته کړي. په يوه ورځ کې دوی کولای شي په اسانۍ سره د ګودام په ترسره کولو او د اوږدې مودې لپاره د زيرمه معلوم کړي.

دلته او چمتو پرته تعقیم د ژمي لپاره د انګور compote، د لګ او هڅې پرته.

سره اوجالبو بوی لیکورکرم ميوه

مخکې له هر ډول سوداګرۍ پرمخ ځي، نو تاسو باید په بشپړه توګه ولټوي دا. د يو پيل دا د یادونې وړ ده چې د يو کار د هغو کسانو پرېکړه وکړه چې په ژمي کې د انګورو لپاره یو compote لپاره خبر وي شته دی: پرته تعقیم د بېلګه د يوازې يوه نه ده. ډیرو مختلفو انتخابونو شتون لري. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د اخري توليد د ځينو خوند ته بدلون ورکړي او دا اضافي خوند ورکوي. د دې هدف لپاره دا ضروري ده چې د شربت د جوړښت کتنه ده. يو ښه نظر ته د نازک (berry) خوند د شاليد دا مشبوع. په دې صورت کې د ساتنې له پاره د اړتيا: د انګورو د 3 کیلو ګرامه - د شاتو د يو نيم کيلو، د cinnamon يوه سيپې، د سرکه 4٪ يو نيم ليتر او د cloves 5 sprigs.

داسې compote، اماده کول د معمول په څېر:

1. په چمتو غمنو د ومينځل توتان کړي.
2. د بېلګه وي چې د شربت پخوي له خوا د پاتې تولیدات اوس هم توده ده او د بانکونو په اړه يې توی.
3. هر منګی کلک خولپوټي په شړۍ او څو يخ.

د نازک خوند انګور يوه شاليد د دیګ غيرعادي ترکیب او اعلان د شاتو بوی به د چل وکړم. دا compote پر ضرورياتو ته د اوږدې مودې لپاره د بشرې نه.

ساده او خوندور

کله کله د ساتنې بهیر د څو ساعتونو لپاره ځنډول شوي دي. دا له غوښتلو ته د کار کولو تر لاسه خلکو ګرزوی. خو هلته ده یوه معمولي چاره چې تاسو ته اجازه د د بهير په ټولو پړاوونو کې د مودې راوړی. تاسو ډېر په چټکۍ سره کولای شي چې د ژمي لپاره د انګور د يوه compote کړي. ساده بېلګه به اجازه ورنه کړي چې په يو نه. دی د دوه ليتر بانک پر بنسټ به د اوبو د يو نيم ليتر، د انګورو د يو نيم کيلو بوره 125 ګرامه ته اړتيا لري.

لومړی، په یوه لوی saucepan بايد اوبه و ايشوئ. بيا ومينځل انګور د زدکړوعمومی او 3-4 دقيقې پخوي. وروسته له هغه، سره د بورې د ډکولو او د بل 5-6 دقيقې مخلوط پخوي. اوس د محصول کولای شي په اسانۍ سره وغزول شو. ارام دا به د هود لاندې لري. د دې بېلګه وي ښکلا ده چې تاسو کولای شي په هماغه لاره هره ورځ چمتو او Plain compote. په دې پورتني بحث، او د سياټل په، شتون لري. د حقیقت دا دی چې په ترڅ کې د انګور د پخلي په بشپړه توګه د څښلو د خپل ټول جوس ورکوي. دا ډير مهم دي. Compote ورو ورو نه يوازې تياره خو هم ډبل شي. د انګور مينه به د خپل شتمن خوند او نازک خوند ستاینه کوو.

دوه ګوني اغېز

انګور compote - د ساتنې په یوه بې ساري محصول. لومړی، دا ډېر ګټور او لرونکی د ويټامينونه ډېر. دوهم، د چمتو Beverage پایله په لوړ غلظت يو او لکه دریښتینو ميوو جوس خوند لري. له همدې امله د ژمي لپاره د انګور compote - ښه د څښلو، او دا باید ځان چمتو کړي، پر ځای د پلورنځي په شان څه واخلي. د رازونو او مسلکي subtleties چې تاسو ته اجازه درکوي چې په يوه په زړه پوري شيرې په یوه عادي ميوه compote اړوي شته دي. لومړی موږ باید د خپل ځان انګور پام ورته راګرځوو. کوټې ټولو ښه شکل Isabella نوعه. هغه د دې د انګور د خوند او نه incomparable خوند تر ټولو عادی. او که چيري تاسو دا په يوه ځانګړې لاره پخوي، په پایله کې به د ټولو تمې زیات وي. د داسې يوه انتخاب د انګورو لپاره 1 کیلوګرامه بوره 1 کيلو ګټور دی.

ورسته هرڅه ساده ده:

1. انګور ته ولاړ شي، ومينځي او واچول چمتو مرتبانونو.
2. له بورې او اوبو ته پخوي ساده شربت، تر سر په مرتبانونو دا توی او د 15 دقیقو څخه ووځي.
3. بيا توی د جلا لوښي د شربت، د 3 دقیقو ايشوئ او د هغوی د دانې بیا توی.
4. د بانکونو پاتې بيا کلک ورکړو ته ورسېد او يوې خواته د يخ.

دا هم په زړه پورې دا ده چې د محصول د هیڅ ځانګړي شرايطو ته اړتيا نه لري، او ښايي حتی په اطاق د حرارت درجې د اوږدې مودې لپاره وساتل شي.

پرته له چمتووالي Canning

دا په زړه، خو تاسو کولای شي پرته د تعقیم او چلند د مخه تولیداتو پرته د ژمي لپاره د انګور خوندور compote پخوي. په دې صورت کې د توتانو کولای حتی د څانګو څخه د وتلو نه. د کار د بوره، د اوبو 4.5 پيالې او د انګورو د 1-1.5 کیلوګرامه ته اړتيا لري.

دلته، د بهیر لا روان لږ بل ډول ده:

1. ومينځل انګور اړتیا لري چې 3 درې ليتر مرتبانونو تجزيه شي.
2. د معمول په خام د اوبو د غمنو د کړی، خو نه په سر توی. د مایعاتو بايد يوازې د "کوټ تلاشۍ" کانتینر ته ورسيږي.
3. په هر منګی د بورې مساوي اندازه پورته ډک کړئ.
4. اوس موږ بايد په مستقيمه توګه د پخلي compote لاړ. د دې لپاره، هر منګی په يوه پراخه saucepan په پاس د اوبو ډک کړي ده انگيري، نرم نسج کېښودل. تر لاسه ورته waterbath. د پخلي د بهیر د یو نیم ساعت په اړه نیسي د اوبو د جوش وروسته.

اخري توليد شي فشار او د يخ ته واستول، په احتياط سره د تودې کمپلې په تاو. په دې ډول، هغه بايد لږ تر لږه يو د ورځې لپاره ولاړ. دا ځل د څښلو پر مهال د ځان او همدارنګه د عيارولو او د رنګ د بدلون.

چټک نسخه

حالاتو کې شته دي چې دا ضروري ده او د انګورو د يو زيات شمېر د ساتلو ده، او د وخت دا نه کوي. د داسې یوه قضیه یوه په بشپړه توګه بې ساري ډول چې د ساتنې کیږي لیکورکرم شته. د ژمي لپاره د انګور Compote کولای شي چې په دقيقو ته چمتو وي. په هر ليتر مرتبانونو د تور انګور 7 ضروري 2 کيلو بوره 0.5 کيلو، او 4 لیټره اوبه: دا لاندې اجزاو ته اړتیا لري.

د چمتووالي ترتيب په لاندې ډول ده:

1. لومړی، بانکونه باید ومينځي، ايشوئ، او بيا په بشپړه توګه وچ.
2. انګور په څانګو څخه لرې دي، په دقت سره له لاري لاړ شي او پرېولل.
3. د ګرم مرتبانونو توتان کېږدي، سره د بورې د ډکولو او په ټوله ګرمې اوبه توی. د خوند تاسو کولای شی د clove، cinnamon یا نعناع يو څه اضافه کړي.
4. وروسته له هغه، چې د بانکونو د ژر تر ژره سره یو پرانيسته پوښښ او د ژر تر ژره ورکړو. هر منګی ته سرچپه اړوي او کلک ونغاړئ.

یخولو وروسته، د يوه compote په يو ارام ځای د يوه کال لپاره د ښکلو وساتل.