Smokehouse پلیکا: څنګه کړي؟

د څکاوه محصولات مينه خورا ډیر، او دا اسانه تشريح کړئ. د څکاوه بیکن، کبان، چرګ، پنیر معمول خوند، هم د خوراکي توکو د خوند پخه په کاڼ سيورې لاندې راوستي. Nutritionists کوئ د هغه چا لپاره دي چې په د معدې او د ستونزو سره مخ دې محصول سپارښتنه نه: د معدې، د پانکراس، ځيګر ده د څکولو حساس دی. یوه لاره شته دی، او هغه کسان چې کولای شي د يوه لري وس کور smokehouse لپاره د انګړ او يا بڼ، د غوره خوند او غوره منځپانګه چې د روغتيا زيانمنه نه دی خوند. Smokehouse لوله پلیکا، - دا یو لوی فرصت دی تر څو په کور کې څکاوه چرګ، خوګ يا mackerel پخوي. او تاسو کولای شي په خپله دا کړي.

د هغه چا لپاره، د خپل انګړ

په څکاوه په کافي اندازه مهم (benzpyrene او فينول) د قطران او ناوړه کيمياوي اندازه په اخري توليد لري، سره د مايع لوګي پروسس. بله خبره - د smokehouse د پلیکا، چې کېدای شي د کور د استعمال په خپلواکه توګه ترسره شي. د خپل استعمال ګټې دي څرګند:

• د غوښې او د کبانو د کیفیت، او همدارنګه د شمېر د خاوند د ليوالتيا پورې اړه لري.
• لوګي ډول چې به ستاسې محصول سمبال د لرګي څخه د نوعی چې تاسو وکاروي (په خاصه توګه غوره لوګي څخه د سوځولو alder، آلو او د مڼو د لرګي راوړي شي) پورې تړاو لري.
• د پروسس کنترول خپل ځان، يعنې د soot ته نصواري او يا د سرو زرو رنګ د کچې - تاسو پرېکړه وکړي.
• د اخري توليد استعمال تر ټولو مهمه دا ده چې د پام وړ لوړه ده، او - تاسو به دا تر ټولو تازه دولت ترلاسه کړي.

Smokehouse بڼه او اندازه ده ټاکل په تاسو به څو ځلې او څومره چې دا ګټه لری. د هغو کسانو لپاره چې د یوه محصول د خرڅلاو لپاره وڅکوي - د يوه کوچنۍ کورنۍ، د څکولو یو لوی بېرل يا الماری تړون مستطيل.

د پلیکا، ښایی ګټي

کور smokehouse د پلیکا، جوړ او د محتویات فلزي خونديتوب ټکی څخه مرسته کوي. لوله پلیکا، ده چې په خپل ترکیب کې، هلته چې کروموم، موليبدنيوم او ځينې وختونه ډالرارزښت، برابروي استثنايي قابليت ولري او ښه استهلاک شيان جوړ نو بې ساری. د خوړو د پلیکا، یو خاص ډول AISI 304، کولای شي د حرارت ناڅاپي بدلونونه مقاومت (چې دا مانا لري، چې د پلیکا smokehouse د استعمال - د اوبو د مهر، د مثال په توګه، په ژمي کې وي). د خوړو د پلیکا، ډیزاین سره اسيدونو او د مالګي، د تیري رسنۍ کار کوي، نو خپل عمليات به په لوړ کیفیت پايلې وړاندې کړي.

د سړې یا ګرم؟

د هغه چا لپاره چې په کور کې د مختلفو محصولاتو څکولو بوخت دي، smokehouse د پلیکا کړې، چې د کتنې سره موافق دي چې دا تر ټولو ښه دا ده چې جوش وکاروي اورګون ولډنګ ظرفیت، دا د کورنۍ ته لار د غورنۍ تل په زړه پورې ده. محصوالت چې ليدلې سوړ څکولو، دوام نور، خو هم ډیر سخت، او که دا یو وازګه يا شحمي کبان لکه سګرټ به د محصول خوند غوره، او که دا ټول د چرګانو سينه يا چرګانو د جسد دی، ګرم څکولو به د هغې د ښکلي، جوس او نرم کړي .

دا آله smokehouse کور

هر smokehouse بايد د يو بيلګه مطابقت، نو تاسو باید د یوه اساسي قانون پيروي: اکسيجن دننه باید نه وي، که نه نو د بور، د لرګيو چپس، چې د لوګي څخه په اړه 120 درجو کې دننه د چاپیریال د حرارت پيدا کوي، پيل وسوځوي. د دې او د اوبو د مهر د يوه smokehouse کارول. د اوبو اجازه نه هوا ته په یوه اندازه لکه د ده سره د smokehouses د نورو ډولونو په صورت کې ښایی دننه ترلاسه کړي.

د سګرټ د پروسې بنسټيز پروګرام:

• د اور (لوګي بکس مستطيل لوله پلیکا، کولای شي له لرګي په توګه وکارول شي، او د ګازو د اور بلونې) تغيرپه لاندې smokehouse ده، تودوخه د کور، چې د بور، د اور په تاوده، ورو سکور ته داخليږي.
• د دخوريدو په تيريدو، د لوګي په وڅکوي په lattice ایښودل یا طاهرآ د پايپ له لارې د غوښې توليد او په موجوديت کې وځنډول.

څنګه کولای شو چی د خپل کور لپاره د خپل smokehouse کړي

ترجيح ده ته د توليداتو څکاوه ورکړل، نو smokehouse tap - يوازې د يو پورتني بحث کې چې د آسانتیاوو په مساوي چې د په پایله کې د کیفیت د. Smokehouse ترسره شي شخصا. کبان، غوښه طبقو، suluguni: ډېر مينه وال نيغه په پلیکا، سطل یا د پخواني يخچال په صورت کې سره يوه کوچنۍ smokehouse د قناعت، summing (privarivaya) د لوګي د پایپ، ښه کچه د محصول لاندې فرش. خو دا د یادونې وړ ده چې په کم لګښت يوه ښه وړتيا لري لوله پلیکا، ج د اوبو د مهر smokehouse. د دې بڼه ده ډېر د نيتبل او تړون، او د محصول د کیفیت د ښه ده.

د دې لپاره چې خپل ځان خپل smokehouse کړي، تاسو باید د سګرټ د ټکنالوژۍ په پام کې ونیسي. دا پروت د ګرمو لوګي غوښه او کبان توليداتو د پروسس. د غوښې د کيفيت د prokoptilos، دا ضروري ده چې د خوړو، له لارې د لرګي د سوځولو compartment څخه د لوګي په لاره کې انتظام دی چې له بهر څخه د يو پايپ له لارې ساسج او د پنیر، او جلا جسد برخو، او د وتلو.

د سره د اوبو د مهر د پلیکا، ښایی د عملياتو اصل

د دنده چې هیدرولیک قلف ترسره کوي، - د smokehouse یو بشپړ مهر کولو. د مثال په توګه، له خوا نښلول کيږي او يا د دوديزې هوايي پوښ ورک یو لوله پلیکا، له دود - څرګنده. په خپل وار سره، دا د سوزېدلي بور، چې دا مانا لري، چې د محصول به هم ډېر وچ او د اور لامل. د اکسيجن په لاس رسي کوي د څکولو پروسه ده په چټکۍ سره، خو دا یوازې د وړو محصولاتو د مطلوبو ده - د منځنیو کبان، پنیر، د برابريدو کوکوی (څکاوه شي). که تاسو بايد يوه لويه مرغۍ پخوي یا د حام سګرټ، دا کافي څکاوه. له همدې امله د اوبو د مهر smokehouse به د ګرمۍ د مناسب ویش او شدت ډاډ سره مرسته وکړي، او تر ټولو مهمه، د محصول د ښه چمتو.

Smokehouse لوله پلیکا، په خپلو لاسونو کولای شي د هر ډول بڼه او یا فورمه (پړاو، مربع، مستطيل) وي، خو باید د ډیزاین د اصلي ټکو سره مطابقت:

• د smokehouse بېخ cleaved (مهمه ده چې د يو سايز په اړه وساتي)، يا بور ځای.
• په سکور بور ته اړتيا zhiropriemnik نصب، نيولو د وازګه، جوس څاڅکي، له غوښې ګلدانی.
• د شبکې، چې په د ګرم-څکاوه یا ساړه لوړ، ځای غوښه يا د کبانو یو ټیټه کچه ده.
• کلک پرانيسته وتړي، توی د اوبو، لکه په اوبو کې د مهر د يوه صلنتس خدمت او پخوي.

څنګه لوله پلیکا، خپل smokehouse کړي

د دې لپاره په خپل لاس د يوه smokehouse نه ستونزمن دي.

لوله پلیکا، پاڼه بايد پرې د مطلوبه اندازه (په اوسط ډول smokehouse په کوم وخت کې د دوو چرګانو يا دوه کچه پښې او يا د کبانو تر منځ واوړي ښايي په داسې ترسره شي: په اوږدوالي د 700 ملي متري عرض 400 mm، لوړوالي، 400 ملي متري) شي، نو suture د باور وړ اورګون ولډنګ رسم. د لوګي، او د پلیکا، امسا د داخلي lattice weld لپاره پرانیستل برابر د پوښونو ضروري ده. Zhiropriemnik، چې پر کانتينرونو سره بور ځای، کولای شي د پښې جوړ شي - دا د zhiropriemnika له المارۍ کولو څخه زيات مناسب، نو دا ستونزمنه smokehouse ونیول شول. د ديوالونو دي پلیکا څخه د عملياتو په ترڅ کې د تودوخې، د دود له مشرۍ نه (3 متري پلیکا پاڼه ده دلته د مطلوبو) ته د کیفیت ښه فلز څخه د ویلډنګ شي. بيا smokehouse د اوږدې مودې دوام، او ستاسو میز به تل د څکاوه بیکن، د چرګ یا کوکوی ښکلي او خوشبويه چک شي.